L’obbiettivo della ristrutturazione, sulla storica pasticceria senese, è centrato sulla modernizzazione e l’ampliamento dell’intera attività.

Un locale elegante, dai colori sui toni dell’oro e del cioccolato con sfondi in trame barocche , accoglie i clienti sorprendendoli con pareti rivestite in gesso lavorato color panna.
Accompagnano lungo le pareti perimetrali  arredi metallici leggerissimi, con forme diverse , le funzioni del locale, tra esposizione e consumo. A questi si contrappone un banco solido e decorato che esalta i prodotti realizzati nel laboratorio sottostante.